Mijadara de trigo

Mijadara de trigo, um prato libanês vegetariano, saudável e fácil de fazer.

Ingredientes:

       .1/2 kg de lentilhas

       .1/2 kg de trigo fino.

       .2 cebolas.

       .1/2 colher de sopa de sal ( ou a gosto)

     

Modo de preparo:   

       Primeiro descasque e pique as cebolas em pequenos pedacos e frite-os em 1/2 xícara de óleo vegetal por cerca de 20 minutos ou até que estejam marrom escuro. 

                                   

1. Lave as lentilhas com água fria.
2. Coloca as lentilhas numa panela e adicione água(4-5 xicaras)e deixe ferver em fogo médio, em seguida, reduza o fogo e deixe ferver por 20-25 minutos ou até que as lentilhas ficam macias.
3. Adicione o trigo, as cebolas fritas e o sal na panela e mexa bem. Você pode precisar adicionar mais água, se muita água já tinha evaporado. Cubra e deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos.
4. Quando o trigo está totalmente cozido, misture bem e colocar no prato de servir.
5. Sirva frio com um lado opcional de iogurte natural e salada.

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