sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Manakish b Zaatar

Manakish b Zaatar:uma receita tradicional do libano.

Recheio:

Zaatar(um po azedo)

Misturar o zaatar com um pouco de azeite para poder passar com uma colher na massa.

Ingredientes de massa:

  • 30 grs.de fermento biologico para pao.
  • 1 colher sopa de açucar.
  • 375 ml.de agua fria em temperatura ambiente.
  • 250 ml.de oleo de boa qualidade.
  • 1 colher(sopa)rasa de sal.
  • Cerca de 700 grs. de farinha

domingo, 29 de setembro de 2013

Carneiro Assado

Segredo de tempero de carneiro(cordeiro)assado recheado bem macio.
Carneiro no minimo 13 kg.

Ingredientes de tempero:

  • 1litro de vinho da mesa
  • 1/2 litro de leite
  • 1/2 xicara de azeite
  • 2 cabeças de alho descascados
  • 2 colheres de sopa de cravo da india
  • 2 colheres de sopa de hortela seco
  • 2 colheres de sopa de sal(ou a gosto)

Ingredientes de recheio:

  • 4 kg de arroz
  • 2 kg de carne moida

sábado, 17 de agosto de 2013

quibe frito

quibe frito:receita tradicional do oriente medio

Ingredientes

Para Recheio

  • 1kg de carne vermelha moida
  • 2cebolas finamente picadas
  • 1/2colher de cha de sal
  • 1/4colher de cha de pimenta de reino
  • 1/2colher de cha de canela em po
  • 1/2colher de cha de cominho em po

Para massa

  • 1kg de trigo fino

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

pao pita

aprenda fazer pao pita#(pao sirio)em casa de modo façil e rapido.
INGREDIENTES

-1kg de farinha de trigo
-40g de fermento biológico
-2 colheres (chá) de sal

-2 colheres (chá) de açúcar
-2 colheres (sopa) de oleo vegetal
-1 litro de agua morna

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento em um copo na água morna e deixe-o desenvolver por 15 minutos.