Receitas e valor calorico

 

As receitas libanesa e bem saudáveis; contem  calorias baixas ,ricas em vitaminas, sais minerais e fibras.
Aqui você acha# valores calóricos de cada ingrediente citado nas receitas de blog:

Ingrediente                                 KCal por (100grama)
Abobra italiana                           40
Alfaçe                                            17
Alho                                              140(dente de 5 grama=7 calorias)
Arroz branco cozido                   115
Arroz integral cozido                  107
Azeite de oliva                             880
Azeitona                                       220
Batata cozida                               85
Batata frita                                   275
Beringela                                      20

pao pita

 aprenda fazer pao pita#(pao sirio)em casa de modo façil e rapido.

INGREDIENTES

-1kg de farinha de trigo
-40g de fermento biológico
-2 colheres (chá) de sal

-2 colheres (chá) de açúcar
-2 colheres (sopa) de oleo vegetal
-1 litro de agua morna

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento em um copo na água morna e deixe-o desenvolver por 15 minutos.

quibe frito

 quibe frito:receita tradicional do oriente medio

Ingredientes

Para Recheio

• 1kg de carne vermelha moida
• 2cebolas finamente picadas
• 1/2colher de cha de sal
• 1/4colher de cha de pimenta de reino
• 1/2colher de cha de canela em po
• 1/2colher de cha de cominho em po

Para massa

• 1kg de trigo fino

CARNEIRO ASSADO

 Segredo de tempero de carneiro(cordeiro)assado recheado bem macio.

Carneiro no minimo 13 kg.

Ingredientes de tempero:

• 1litro de vinho da mesa
• 1/2 litro de leite
• 1/2 xicara de azeite
• 2 cabeças de alho descascados
• 2 colheres de sopa de cravo da india
• 2 colheres de sopa de hortela seco
• 2 colheres de sopa de sal(ou a gosto)

Ingredientes de recheio:

• 4 kg de arroz
• 2 kg de carne moida

Manakish b zaatar

Manakish b Zaatar:uma receita tradicional do libano.

Recheio:

Zaatar(um po azedo)

Misturar o zaatar com um pouco de azeite para poder passar com uma colher na massa.

Ingredientes de massa:

• 30 grs.de fermento biologico para pao.
• 1 colher sopa de açucar.
• 375 ml.de agua fria em temperatura ambiente.
• 250 ml.de oleo de boa qualidade.
• 1 colher(sopa)rasa de sal.
• Cerca de 700 grs. de farinha