Pastel de nozes

 

Pastel de Nozes com Coco e Calda Doce.

Ingredientes

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

½ xícara (chá) de água morna.

Óleo para fritar

Para o recheio:

1 xícara (chá) de nozes trituradas.

3 colheres (sopa) de açúcar.

1 colher (chá) de canela em pó.

1 colher (sopa) de calda de açúcar.

Para a cobertura:

½ xícara (chá) de coco ralado.

Para a calda doce:

½ xícara (chá) de açúcar.

½ xícara (chá) de água.

Gotas de limão (para não cristalizar)

-Modo de preparo

1. Massa:

Misture farinha,açúcar,sal e manteiga. Vá adicionando a água aos poucos até formar uma massa lisa. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

2. Recheio:

Misture as nozes trituradas, o açúcar, a canela e o mel até formar uma farofa úmida.

3. Montagem:

Abra a massa fina, corte em círculos , coloque um pouco do recheio e feche bem.

4. Fritura:

Frite em óleo quente até dourar.

5. Calda:

Ferva o açúcar com a água até formar uma calda levemente grossa. Acrescente as gotas de limão.

6. Finalização:

Regue os pastéis com a calda ainda morna e polvilhe o coco ralado por cima.