Fattoush

 Fattoush é salada de origem libanes (aperitivo)

Ingredientes:

• 4 tomates media.
• 2 pepinos .
• 1 maço de cebolinha verde
• 1 maço de salsa
• 4 rabanete vermelho
• 1 grande  pimentão verde
• 2-3 dentes de alho
• ½ xícara de suco de limão espremido na hora
• 3 paos sirio
• meia xícara de azeite
• 0,5 colher de chá de sal(ou a gosto)

Modo de preparo:

1. Lave todos os vegetais com água fria. Você também pode colocar uma xícara de vinagre branco por alguns minutos para matar todas as bactérias.
2. Separe as folhas de pão , cortá-los em forma quadrada pequena, e torrar-los no forno até ficarem marrom claro (torrar por aproximadamente 3-5 minutos). Ponha de lado.
3. Pique os tomates em pequenos pedaços .
4. Pique os pepinos em pedaços menores.
5. Pique as cebolinhas verde em pequenos discos .
6. Pique as folhas de salsa em metades ou terços.
7. Rabanete vermelho e pimentao verde cortar em pedaços finos.
8. Esmagar o alho com uma pitada de sal, coloque de lado.

Misturando a Salada Fattoush

1. Misturar imediatamente antes de servir. Coloque todos os legumes em uma tigela, adicione o alho amassado,  suco de limão,e sal e misture bem com os vegetais.
2. Em seguida, adicione o pão torrado e misture novamente, com cuidado para o pão não quebrar muito.
3. Adicione o azeite no final, misture delicadamente e sirva.