Kibe de Lentilhas

Kibe de Lentilhas: uma receita vegetariana, saudável.

Ingredientes:

• 1kg de Lentilhas.
• 1/2kg de trigo fino.
• 1 cebola pequena branca
• 20 folhas de hortelã verde
• 1/2 colher de chá de pimenta(a gosto, opcional)
• 2/3 colher de chá de sal(a gosto)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de cominho
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Primeiro lave as lentilhas com agua fria. depois coloca-las em uma panela com agua e cozinhar em fogo médio por 40 minutos.(ou ate as# lentilhas ficam bem cozidas).A seguir coloque em uma peneira para retirar as agua.
2. Coloque o trigo fino em uma tigela pequena e lave-o com água fria, depois apertá-lo para se livrar de tanta água quanto possível. Coloque-o de lado.
3. Coloque a  hortelã, cebola, sal, canela, cominho e pimenta e 1/2xicara de trigo no processador de alimentos e misture bem.(tempero)
4. Coloque as Lentilhas cozidas em uma tigela grande, adicione o trigo molhado e o tempero.
5. Misture bem com as mãos por alguns minutos para se certificar de que todos os ingredientes bem infundido no outro.
6. Fazer a mistura do Kibbe em bolas e espalhe-la no prato com as mãos ou uma colher.
7. Adicionar azeite nele.
8. Sirva com laterais opcionais, incluindo: hortelã,  pimentão verde, cebola verde, cebola branca, etc