Shawarma de Frango

Se você é um fã de shwarma de carne vermelha, você deve experimentar esta receita,# shawarma de peito de frango.

Ingredientes:

    Frango:1.5 kg de peito de frango. 

Ingredientes do tempero:         

• 5 dentes de alho.
• ½ xícara de suco de limão espremido na hora.
• ¼ xícara de vinagre de maçã ou uva.
• ¼ xícara de azeite de oliva.
• 1 colher de chá de cravo de índia.
• 1 colher de chá de sal.
• ½ colher de chá de orégano.
• ½ colher de chá de canela em po.
• ½ colher de chá de pimenta.
• ¼ colher de chá de gengibre em pó.

Ingredientes de molho de tahine:

• 1 xicara de pasta de tahine (pasta de gergelim).
• 1 xícara de suco de limão espremido na hora.
• 3 dentes de alho, esmagado.
• uma pitada de sal(a gosto).

Ingredientes de Sanduiche:

• 1maço de salsa finamente picada.
• 4Tomates grelhados.
• Batata frita.
• Pão sírio.

Modo de preparo:

Temperar o peito de frango:

1. Misture os ingredientes de tempero no liquidificador por alguns minutos. Não misture o azeite ainda.
2. Corte o peito de frango de 4 cm de comprimento e por não mais do que 1cm de espessura.
3. Em uma tigela, esfregue o peito de frango cortado com o tempero, polvilhe um pouco de azeite, em seguida, esfregue novamente, tampe e deixe marinar durante( 1-2) horas na geladeira.
4. Coloque os pedaços do peito de frango(# shawarma )em uma bandeja de assar(assadeira) com um pouco de tempero. cubra a bandeja firmemente com papel de alumínio e levar ao forno(de temperatura media) assar por 45 minutos.

Preparar o molho de Tahine:

1. Em uma tigela pequena, misture bem a pasta de tahine, o alho esmagado,o suco de limão e sal.

Servindo a Shawarma:

1. Coloque (a gosto) de shawarma do frango em um pão sirio ao longo do diâmetro, polvilhe um pouco de molho de Tahini e salsa picada, adicione pouco de tomates grelhado e batata frita.
2. Rolar e desfrutar.
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